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Lakritz- und Sternanis-Macarons, ein Augenschmaus

Ein Backrezept der wirklich besonderen Art hat die Welt Aurélie zu verdanken. Die gebürtige Französin betreibt unter der URL www.franzoesischkochen.de ihr Blog Aux dèlices d’Aurélie. Hier bringt sie uns die französische Küche näher. Und mal ehrlich, diese Macarons sehen doch … Weiterlesen

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Beelitzer Spargelsalat mit Erdbeeren, Havel-Flusskrebsen und Lakritz-Granulat

Das Kochen mit Lakritz entwickelt sich langsam zu einer gesellschaftlich akzeptierten Disziplin. Eine Tendenz die ich durchaus begrüße :-) Wir hatten Lachs, Pulpo und Blutwurst, Risotto, Lamm, Kalbssteaks, Muscheln und auch Crème-Brûlée. Diese Sammlung wird nun erweitert durch Beelitzer Spargelsalat … Weiterlesen

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Lakritz selber machen

Ein Videotutorial zur Lakritzherstellung fand ich bei youtube user tootseywootsey (in englisch). MIr gefällt auch die Hintergrundmusik. Viel Spaß beim nachkochen :-) [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=zE5AShmvOIE&feature=related] Videoquelle: youtube Verwandte Posts: Wir kochen uns Lakritz