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Lakritz- und Sternanis-Macarons, ein Augenschmaus

Ein Backrezept der wirklich besonderen Art hat die Welt Aurélie zu verdanken. Die gebürtige Französin betreibt unter der URL www.franzoesischkochen.de ihr Blog Aux dèlices d’Aurélie. Hier bringt sie uns die französische Küche näher. Und mal ehrlich, diese Macarons sehen doch … Weiterlesen

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Veranstaltungshinweis für den 06.12.2012: Wein trifft Lakritz – Potsdam

Einen, wie ich finde, spannenden Event können Lakritzfans (und auch Weinfans) am kommenden Donnerstag (06.12.2012) in Potsdam besuchen. Das Lakrikontor Potsdam und WeinWerk lassen ausgesuchte Lakritzprodukte mit ausgesuchten Weinen zusammentreffen. Sicherlich ein Genuss der besonderen Art. Leider kann ich selber … Weiterlesen

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Beelitzer Spargelsalat mit Erdbeeren, Havel-Flusskrebsen und Lakritz-Granulat

Das Kochen mit Lakritz entwickelt sich langsam zu einer gesellschaftlich akzeptierten Disziplin. Eine Tendenz die ich durchaus begrüße :-) Wir hatten Lachs, Pulpo und Blutwurst, Risotto, Lamm, Kalbssteaks, Muscheln und auch Crème-Brûlée. Diese Sammlung wird nun erweitert durch Beelitzer Spargelsalat … Weiterlesen